Испанска паеля

Испанска паеля

Рецепта за испанска Паеля – много е вкусна и ароматна

Готвене: 40 мин
Количество: за 6-8 души

2 чаши (500мл) басмати или друг ориз
1/2чаша зехтин
1/2 ч.л. асафетида (това е подправка заместител на чесън и лук, който е смола и е много полезна за храносмилане, не мирише устата и е ароматна, ще оставя в ририра, за който иска)
1 голяма червена чушка нарязана
2,5 чаши (625 мл) вода
4 големи домата нарязани
1 чаша зелен боб нарязан на 2,5 см
3/4 чаша сварен зелен грах
18  маслини
2 ч.л. сол
1 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. шафран
1/2 чаша бадеми нарязани

1. Измийте и оставете да се изцеди ориза.
2. Нагоирещете мазнина в тенджерка и добавете асафетидата и червените чушки като бъркате за 2мин. Добавете ориза и бъркайте 3мин. Междувременно сложете да заври водата.
3. Добавете врящата вода къмориза и увеличете огъня. Добавете доматите, зеления боб, граха, маслините, солта, пипера и шафрана. Като заври течността намалете на слаб огън и оставете дакъкри за 30 мин. Не махайте капака като спрете огъня.
4. Добавете най-накрая бадемите.

Сподели тази страница на...
Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someoneTweet about this on TwitterPrint this page
By |November 30th, 2012|Categories: Рецепти|Comments Off on Испанска паеля